淺談凍干曲線

凍干曲線主要根據(jù)凍干制品的密度和水分來設(shè)定，不同的凍干制品，凍干曲線也都不一樣。凍干曲線的形狀與凍干制品的性能，裝載量、分裝容器的種類等許多因素有關(guān)。制定凍干曲線需要確定這些參數(shù)：例如預(yù)凍速率、預(yù)凍溫度、預(yù)凍時(shí)間、冷凝器降溫時(shí)間和溫度、升華速率和干燥時(shí)間。凍干曲線的制定與凍干機(jī)性能的優(yōu)劣有直接的關(guān)系，凍干機(jī)大致分為實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)、中試凍干機(jī)、生產(chǎn)型凍干機(jī)，不同系列或者同一系列的凍干機(jī)性能參數(shù)也都不一樣。凍干機(jī)性能是否好主要是看板層之間的溫度均一度，冷阱的低溫度，系統(tǒng)極限真空度，凍干箱的抽空速率等參數(shù)。在做同一凍干制品時(shí)，使用不同型號(hào)的凍干機(jī)進(jìn)行凍干，凍干曲線也是不一樣的。如果是照搬其他型號(hào)凍干機(jī)的曲線，也不能確保凍干出來的制品為合格品。

Pilot2-4H凍干機(jī)的使用客戶安琪酵母股份有限公司，主要產(chǎn)品面包酵母、釀酒酵母、營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品、生物飼料添加劑等。